Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

 Total: 70min 

Preparação: 10min

Cozimento: 55min 

Servir: 5min

99 pessoas já marcaram como feita

Dificuldade: Fácil   

Porções: 20

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Ingredientes

Massa do Bolo de Cenoura

3 cenouras médias (250g)

4 ovos

meia xícara (chá) de óleo

2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de Brigadeiro

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

1 colher (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®

meia xícara (chá) de chocolate granulado

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Modo de preparo

Massa do Bolo de Cenoura

Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo.

Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.

Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.

Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.

Cobertura de Brigadeiro

Em uma panela coloque o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.

Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.